 L'abbaye du Val-Dieu est située au coeur du pays de Herve, dans la commune d'Aubel. Fondée par l'Ordre de Citeaux, les premières constructions datent du début du 13ème siècle.
L'abbaye fut détruite et reconstruite plusieurs fois :
- En 1286, un incendie ravage l'église qui sera reconstruire en 1331
- En 1574, les Protestants mettent le feu au monastère et à l'église. La reconstruction n'aurant lieu que 50 ans plus tard.
Depuis peu, l'abbaye brasse ses propres bières de fermentation haute :
- Une blonde
- Une brune
- Une triple blonde
A côté de la production de bière, l'abbaye produit également un fromage. |
