Au coeur du Pays de Herve, Aubel présente au touriste un paysage de vergers et de promenades autant qu'un patrimoine particulièrement digne d'être mentionné. Au centre du bourg, quelques demeures remarquables attestent de la richesse passée de cette petite ville dont le marché fut le principal centre commercial du Pays de Herve. Sitôt que l'on s'éloigne vers les campagnes, ce sont les fermes solides et cossues qui émaillent un paysage de bocages. L'abbaye du Val-Dieu, fondée au XIIème siècle, est un édifice composé de plusieurs bâtiments et d'un parc de 6 hectares. Outre sa vocation religieuse, l'abbaye accueille aussi l'hôte de passage qui peut s'y restaurer de produits locaux diversifiés tels que sirops, fromages ou bière locale.

Principales attractions touristiques

• Abbaye du Val Dieu
  • Fondée en 1216 par des moines cisterciens
  • Basilique, parc, promenades.
  • Moulin
  • Casse-croûte (restauration régionale).
  • Brasserie de l'Abbay

Musées

• Liberty Day Museum
• Musée du moulin

Produits du terroir

• Cidres (Cidrerie Stassen)
• Sirops (Siroperies Meurens et Nyssen)
• Bières et fromages d'abbaye
• Escargots
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