Située le long de la frontière française, Bouillon est une petite ville célèbre pour son magnifique château médiéval qui fut autrefois la propriété du Duc Godefroid de Bouillon, chef de la première croisade. L'architecture de la ville est fort différente de celle d'autres villes belges et ressemble fortement à l'architecture française toute proche.
Château de Bouillon
Personne ne connaît avec exactitude quand le château fut construit sur les colinnes surplombant la Semois. Les fortifications actuelles furent néanmoins construites entre 1050 et 1067 par Godefroy III. Lorsque Godefroy V hérita du château, il le vendit à Otbert (en 1096), prince-évèque de Liège, afin de financer une armée de 40000 chevaliers pour la première croisade. La principauté de Liège posséda le château pendant 600 ans, celui-ci passant ensuite entre les mains de la puissante famille Tour d'Auvergnes - La Marck en 1678. Louis XIV prit le château après un siège de 20 jours et une partie des fortifications furent modifiées par l'architecte très connu de Louis XIV, Vauban.
Pour en revenir aux croisades,l'armée de Godefroy de Bouillon traversa tout d'abord l'Allemagne, non sans tuer de nombreux juifs avant d'atteindre Jerusalem en 1099. Les chevaliers reprirent Jerusalem et tuèrent des dizaines de milliers de Musulmans. Godefroy refusa le titre de "Roi de Jerusalem" et lui préféra "Protecteur de la sépulture sainte". Il meurt en 1100, sans enfants.