Chimay est très connu pour sa bière trappiste. La ville se trouve dans le sud de la province du Hainaut, à 10 km de la frontière française.
Château des prince de Chimay
Le château est mentionné la première fois il y a environ 1000 ans mais ce n'est pas avant le 15ème siècle que le château actuel fut construit. Le château fut touché par un incendie en 1935 mais restauré à l'origine.
En 1486, l'empeure maximilien d'Autriche éleva le comté de Chimay à principauté. Charles V et Philippe II d'Hasbourg ont tous les deux visité Chimay. Au 17ème siècle, le prince Charles II de Croy mourut sans enfant et le château passa dans les mains de sa soeur, marriée au Prince d' Alexandre Ligne Arenber. La famille ligne Arenberg demeurèrent les habitants du château jusqu'en 1686 date où, manquant d'un hériter mâle, le château passa à la famille Alsace d'Henin Liétard. Thomas d'Alsace, le 13ème Prince de Chimay mourrut en 1759 et sa femme Madeleine-Charlotte sera guillotinée en 1794. Après la révolution française, Anne-Gabrielle d'Alsace, princesse de Chimay, se marria au Marquis Victor Maurice de Carama, dont les descendants possèdent toujours le château. L'actuel et 22ème prince de Chimay est Philippe de Riquet, Prince de Caraman.
Le théâtre adjacent de style Rococo fut construit en 1863 et remplacait un autre théâtre et fut complètement restauré avec l'aide de la Région Wallone en 1991. Il est désormais utilisé pour le festival de musique de Chimay chaque été.
Autres monuments
La collégiale Saint-Pierre et Saint-Paul est une église du 16ème siècle. De nombreux princes de Chimay sont enterrés là. Elle dispose d'un carillon de 26 cloches.
