La ville de Gembloux fut fondée au 10ème siècle par Saint-Guibert avec la construction d'une abbaye de bénédictins. Dès que la ville fut intégrée dans le duché de Brabant, la ville prospéra notamment grâce à la coutellerie. Si aujourd'hui, la ville est principalement reconnue pour sa faculté de sciences agronomiques (établi en 1860) et pour être la ville du créateur de la voiture la plus rapide du monde (la Vertigo de Tony Gillet), Gembloux continue à produire des coûteaux, fourchettes et cuillères de très haute qualité, notamment grâce à des marques comme Eternum.
Bien que la ville ne soit pas une visite obligée en Belgique, elle possède un charmant hôtel de ville de style renaissance, un musée de la coutellerie et une abbaye du 17ème siècle (qui abrite désormais la factulté de sciences agronomiques). Si vous visitez la ville, il est également fortement recommandé de visiter le château médiéval merveilleusement bien conservé de Corroy-le-Château, situé à quelques 5 km de Gembloux.
